5月20日，亳州中药科技学校开展烹饪专业学生技能考核周活动，检验学生专业技能阶段学习情况。
在中餐考核竞技场上，学生自信满满，从食材的切配，到端锅翻炒，起锅装碟，动作娴熟自如。菜品采用中式摆盘，色泽诱人。一道道看似简单的菜肴，经过学生们的双手，变得富有艺术感。专业老师评价说：“学生们这学期学习都很用功，厨艺大有进步！”他鼓励学生们进一步弘扬工匠精神，不仅学厨艺，还要把厨艺当作艺术对待，用匠心巩固技能，认真对待每一道菜肴的味道、色泽、摆盘……熟悉掌握并灵活运用所学技能知识，作出富有创意的菜肴。
西点考核开始后，面剂在学生们手中瞬间变型。和面、加水、入炉，各环节有条不紊地进行。精湛的面包整形技巧，娴熟的动作，投入的神情，充分展现了学子们的综合素质。新鲜出炉的面包清香松软，造型别致精巧，散发出诱人的麦香，让人食欲大开。
对于此次阶段性考核，老师们非常重视，对学生的作品进行了严格严肃、公正公平的点评。老师的考核点评，使学生们认识到不足，更好地提升自己的烹饪技能，促进交流和互帮互助。经过激烈比拼后，学生们为此次阶段性学习交上了一份完美答卷。
亳州中药科技学校通过现场考核，不仅检验了学生专业技能阶段学习情况，达到以赛促学、以赛促练、以赛促教的目的，同时也为教师因材施教、改进教学方法提供了真实依据。（谢然 特约通讯员：张秀礼）
