9月22日，亳州工业学校召开食堂食品安全工作现场月调度会议，总结开学以来的食堂安全管理工作，查摆存在的问题，部署下一阶段的重点工作，确保全校师生“舌尖上的安全”。
会议分析了本学期开学以来食堂日常运营、卫生督查、原材料采购索证索票、餐具消毒等环节存在的不足，并提出具体的改进建议。
会议强调，食堂是学校安全管理工作的重点领域，食品安全关乎每一位师生的健康，必须高度重视。食堂全体管理人员和从业人员要牢固树立“安全第一、预防为主”思想，增强食品安全意识，时刻绷紧安全弦，以最高标准、最严要求落实各项规章制度，将食品安全工作做细、做实、做到位，杜绝任何安全隐患。
会议要求，要持续强化责任意识，完善并严格落实食品安全责任制，将责任层层分解到每一个岗位、每一个环节；要深化过程管理，加强对食品采购、贮存、加工、销售全过程监管，充分利用“明厨亮灶”等现代化手段，实现透明化操作、智能化管理；要提升服务质量，在保障绝对安全的基础上，稳定价格水平，满足师生多样化、高品质餐饮需求；要建立长效机制，通过定期检查、随机抽查、师生满意度调查等方式，构建高效的食品安全监控与反馈体系，不断提高学校餐饮服务保障能力。
此次月调度会议有助于进一步统一思想、明确方向、压实责任，提升学校食堂管理水平和服务能力。学校将驰而不息加强食堂管理，增强从业人员食品安全意识和业务能力，全力保障广大师生饮食安全。（杨冬梅 特约通讯员：张秀礼）
